Салат из рукколы с апельсинами и орехами — это освежающее и яркое блюдо, которое удивит вас своим вкусом и изяществом. Сочетание нежной рукколы с сладкими апельсинами и хрустящими орехами создает гармоничную композицию, которая отлично впишется как в повседневное меню, так и в торжественный стол. Этот салат не только вкусен, но и богат витаминами и антиоксидантами.
Ингредиенты
- Руккола — 150 г
- Апельсин — 1 шт.
- Ядра грецких орехов — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр фета (по желанию) — 50 г
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Тщательно промойте рукколу под холодной водой и обсушите её.
- Очистите апельсин от кожуры и нарежьте его на дольки или кубики.
- Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы раскрыть их аромат.
Этап 2: Сборка салата
- В глубокой миске соедините рукколу, кусочки апельсина и обжаренные орехи.
- В небольшой чашке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Взбейте соус до однородности.
- Полейте салат соусом и осторожно перемешайте все ингредиенты.
- При желании добавьте к салату крошеный сыр фета для дополнительного вкуса.
Советы и рекомендации
- Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного лука, нарезанного тонкими кольцами.
- Если вы не любите грецкие орехи, замените их на миндаль или кедровые орешки.
- Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но можно хранить в холодильнике не более одного часа.
Время приготовления
Общее время готовки составляет 20 минут, включая подготовку и сборку салата.
Количество порций
Этот салат рассчитан на 2-3 порции.
Полезно знать
На одну порцию этого салата приходятся примерно:
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 15 г
