Говяжий стейк — это классическое блюдо, популярное во многих кухнях мира. Приготовленный с маслом и чесноком, стейк приобретает особый аромат и нежность. Это идеальный вариант для ужина в компании друзей или романтического вечера.
Ингредиенты
- Говяжий стейк (филе или рибай) — 500 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, тимьян) — для подачи
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка стейка
- Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры.
- Натрите стейк солью и черным перцем с обеих сторон.
Этап 2: Обжарка стейка
- На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Когда масло начнет слегка дымить, аккуратно положите стейк на сковороду.
- Обжаривайте с одной стороны 4-5 минут, затем переверните.
Этап 3: Добавление масла и чеснока
- После переворота добавьте в сковороду сливочное масло и раздавленный чеснок.
- С помощью ложки поливайте растопленное масло на стейк в течение 3-4 минут для более насыщенного вкуса.
Этап 4: Доведение до готовности
- Для стейка средней прожарки готовьте еще 2-3 минуты, для хорошо прожаренного — 4-5 минут.
- Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.
Советы и рекомендации
Если хотите усилить вкус, попробуйте добавить в масло веточку свежего тимьяна или розмарина.
Стейк можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или овощи на гриле.
Храните остатки стейка в холодильнике в закрытой емкости, но лучше всего его есть сразу.
Время приготовления
Общее время: 40 минут (30 минут подготовка + 10 минут готовка).
Количество порций
На 2 порции.
Полезно знать
На 100 г готового стейка:
- Калории: 250
- Белки: 26 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Приготовление говяжьего стейка с маслом и чесноком — это отличный способ удивить своих близких и порадовать себя вкусным блюдами. Не забудьте оставить комментарий и поделиться своим отзывом о результате!
