Салат с копченой скумбрией и картофелем – это удивительное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо, наполненное яркими оттенками и питательными веществами, имеет свои корни в славянской кухне, где рыба и картофель использовались для создания сытных и полезных блюд. Салат отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Копченая скумбрия – 200 г
- Картофель – 3 средние штуки
- Лук – 1 средняя головка
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Огурец свежий – 1 штука
- Майонез – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) – для украшения
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Картофель отварите в мундире до готовности, остудите и очистите от кожуры.
- Яйца сварите вкрутую, затем охладите и очистите.
- Копченую скумбрию разделите на филе, удалите кости.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Огурец нарежьте тонкими ломтиками.
Этап 2: Сборка салата
- В глубокой миске нарежьте остывший картофель и добавьте к нему скумбрию.
- Добавьте нарезанный лук и огурец.
- Порежьте яйца и добавьте к остальным ингредиентам.
- Заправьте все майонезом, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Тщательно перемешайте салат до равномерного распределения продуктов.
Советы и рекомендации
Для более острого вкуса можете добавить немного горчицы в майонез.
Если хотите сделать салат более легким, замените майонез на йогурт.
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
При хранении в холодильнике салат можно оставить на ночь, это придаст ему более насыщенный вкус.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет примерно 1 час.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
В одном порции салата содержится примерно:
- Калории: 250-300 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 10 г
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный салат с копченой скумбрией и картофелем! Приятного аппетита!
