Витаминный салат с капустой и морковью — это простое и полезное блюдо, которое не только освежает, но и наполняет организм витаминами и полезными веществами. Этот салат часто подают как гарнир, благодаря его лёгкости и яркому вкусу. Он прекрасно подходит для любого времени года и станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 300 г
- Морковь — 2 шт. (примерно 150 г)
- Огурцы — 1 шт. (по желанию, около 100 г)
- Сладкий перец — 1 шт. (по желанию, около 100 г)
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка овощей
- Капусту нарезать тонкими полосками.
- Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
- При желании, нарезать огурцы и сладкий перец кубиками.
Этап 2: Смешивание ингредиентов
- В большой миске смешать капусту, морковь, огурцы и сладкий перец.
- Добавить мелко нарезанную зелень.
Этап 3: Заправка салата
- В небольшой мисочке смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
- Заправить овощи приготовленным соусом и аккуратно перемешать.
Советы и рекомендации
Для добавления остроты можно добавить немного натёртого имбиря или чеснока.
Если хотите сделать салат более сытным, добавьте консервированный горошек или кукурузу.
Храните готовый салат в холодильнике не более 2 дней.
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4 порции
Полезно знать
- Калории: 75 ккал,
- Белки: 2 г,
- Жиры: 5 г,
- Углеводы: 10 г.
