Описание блюда
Яичный омлет с овощами — это отличный способ начать день с полноценного и полезного завтрака. Это блюдо является источником белка и содержит минимальное количество углеводов, что делает его идеальным для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Омлет легко настраивается под ваши предпочтения, добавляя различные овощи и специи.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Молоко (по желанию) — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Шпинат — 50 г
- Помидоры — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Тертый сыр (по желанию) — 30 г
Инструкции по приготовлению
- Подготовка овощей: Нарежьте сладкий перец, помидор и лук на мелкие кубики. Шпинат промойте и обсушите.
- Взбейте яйца: В миске взбейте яйца с молоком (если используете) и добавьте соль и перец.
- Обжарьте овощи: На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, затем добавьте сладкий перец и помидор, готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте шпинат: Выложите шпинат на сковороду к остальным овощам и обжаривайте, пока он не wilt (примерно 1 минуту).
- Залейте яйца: Вылейте взбитые яйца на овощи и дайте омлету готовиться на среднем огне. Когда края начнут схватываться, аккуратно сдвиньте их к центру с помощью лопатки.
- Добавьте сыр: Если хотите, посыпьте тертым сыром, когда омлет почти готов. Накройте сковороду крышкой и дайте сыру расплавиться.
- Подача: Когда омлет полностью приготовится, аккуратно переложите его на тарелку и нарежьте на порции.
Советы и рекомендации
- Для разнообразия можно добавлять другие овощи: брокколи, грибы или цукини.
- Для вегетарианского варианта используйте тофу вместо яиц.
- Омлет можно готовить в духовке, выставив температурный режим 180°C на 15-20 минут.
- Храните остатки готового омлета в холодильнике не более 2 дней.
Время приготовления
Общее время: 20 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2 порции.
Полезно знать
Калории: 250 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 5 г
