Абрикосовый компот — это не только восхитительный десерт, но и идеальное решение для горячих летних дней. Он дарит ощущение свежести благодаря натуральной сладости абрикосов и ароматным специям. Этот напиток давно завоевал популярность в славянских странах и является отличным способом консервации летнего урожая.
Ингредиенты
- Абрикосы — 1 кг
- Сахар — 300 г
- Вода — 2 литра
- Лимонная кислота — 1 ч. л. (по желанию)
- Корица — 1 палочка (по желанию)
Инструкции по приготовлению
Первый этап: Подготовка ингредиентов
- Тщательно промойте абрикосы под холодной водой.
- Удалите косточки и нарежьте фрукты на половинки.
Второй этап: Приготовление компота
- В кастрюле доведите до кипения воду.
- Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
- После этого опустите подготовленные абрикосы в кипящий сироп.
- Добавьте лимонную кислоту и палочку корицы.
- Дайте компоту покипеть на медленном огне около 10-15 минут, чтобы абрикосы приобрели мягкость.
Третий этап: Охлаждение и сервировка
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте компот остыть при комнатной температуре.
- После охлаждения разлейте компот по стерилизованным бутылкам или банкам.
- Храните в холодильнике или консервируйте, если планируете длительное хранение.
Советы и рекомендации
- Можно заменить часть сахара медом для более насыщенного вкуса.
- Для аромата добавьте в компот другие специи: гвоздику, кардамон или ваниль.
- Подавайте компот холодным, добавив в него кусочки льда и мяту для свежести.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 1 часа, включая время на подготовку и кипячение.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 4-6 порций.
Полезно знать
- Калорийность 100 г компота составляет примерно 50 ккал.
- Углеводы: 12 г
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
Теперь вы можете насладиться вкусным и полезным абрикосовым компотом в любое время года!
