Йогуртовый соус для шашлыка – это не только легкий и полезный вариант, но и отличная альтернатива традиционному майонезу. Сочетание свежих трав, специй и нежного йогурта придает шашлыку особый вкус и аромат, а также делает его менее калорийным. Такой соус отлично подходит как для куриного, так и для мясного шашлыка.
Ингредиенты
- Йогурт натуральный — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая петрушка — 1 небольшой пучок
- Свежий укроп — 1 небольшой пучок
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Инструкции по приготовлению
- Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте зелень (петрушку и укроп).
- В миске смешайте йогурт, нарезанные травы, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной структуры.
- Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте специи.
- Настаивайте соус в холодильнике минимум 30 минут перед подачей. Это позволит вкусам лучше смешаться.
Советы и рекомендации
- Чтобы сделать соус более острым, добавьте перец чили.
- Вы можете заменить йогурт на греческий для более густой текстуры.
- Храните соус в плотно закрытой банке в холодильнике до 3-х дней.
Время приготовления
Общее время: 40 минут
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
- Калории: 85 ккал на порцию,
- Белки: 4 г,
- Жиры: 5 г,
- Углеводы: 6 г.
