Классическое клубничное варенье с лимоном

Клубничное варенье с лимоном — это яркое, ароматное и очень вкусное лакомство, которое не требует много времени и усилий для приготовления. Оно находит свое вдохновение в традиционных рецептах, передававшихся из поколения в поколение. В этом варенье сочетаются сладость свежей клубники и легкая кислинка лимона, что делает его идеальным дополнением к утренним тостам или десертам.

Ингредиенты

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Лимон — 1 шт. (для сока и цедры)
• Вода — 100 мл

Инструкции по приготовлению

1. Подготовка клубники:Вымойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод.
2. Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
3. Добавление ягод: В готовый сироп добавьте клубнику и перемешайте. Дайте настояться 30 минут.
4. Варка: Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 20-25 минут, постоянно помешивая, пока клубника не станет мягкой.
5. Добавление лимона: В середине варки добавьте сок и цедру лимона, это придаст варенью свежий цитрусовый аромат.
6. Проверка готовности: Проверьте готовность варенья, капнув немного на холодную тарелку: если капля не растекается, то варенье готово.
7. Консервация: Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки на крышки и оставьте остывать.

Советы и рекомендации

Если вы предпочитаете менее сладкое варенье, уменьшите количество сахара до 600 г.

Для приятного аромата можно добавить корицу или ваниль во время варки.

Храните варенье в темном и прохладном месте, чтобы продлить срок его хранения.

Время приготовления

Общее время приготовления составляет примерно 1 час, включая 30 минут на настаивание.

Количество порций

Данное варенье хватит на 4-5 порций, в зависимости от того, как вы его будете использовать.

Полезно знать

В одном столовом ложке клубничного варенья содержится примерно:

• Калории: 50
• Белки: 0,2 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 13,5 г

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное клубничное варенье с лимоном. Приятного аппетита!