Чили кон карне – это классическое блюдо мексиканской кухни, популярное во многих странах мира. Это насыщенный, густой и ароматный суп, в который входят нежная говядина, фасоль и пряные чили. Благодаря сочетанию ингредиентов, это блюдо не только сытное, но и отлично согревает в холодные дни. Чили кон карне станет ярким акцентом на любом обеденном столе!
Ингредиенты
- Говядина (фарш) — 500 г
- Фасоль (консервированная) — 1 банка (400 г)
- Помидоры (консервированные) — 1 банка (400 г)
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Чили (порошок или свежий) — по вкусу
- Кумин (зира) — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Бульон (говяжий или овощной) — 500 мл
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Если используете свежий чили, нарежьте его мелко.
Шаг 2: Обжаривание
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3: Добавление фарша
Добавьте говяжий фарш в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, до полной готовности мяса.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
После того как фарш будет готов, добавьте к нему консервированные помидоры, фасоль, порошок чили, кумин, бульон, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 5: Тушение
Уменьшите огонь до низкого, накройте сковороду крышкой и тушите около 30-40 минут, периодически помешивая.
Советы и рекомендации
Вы можете заменить говядину на любую другую мясо по вашему вкусу, например, курицу.
Для остроты добавьте больше чили или используйте свежие перцы.
Чили кон карне отлично сочетается с рисом, лепешками или авокадо.
Храните остатки в холодильнике не более 3 дней. Подавайте повторно, разогрев перед употреблением.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 1 часа, включая подготовительный этап и время на тушение.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
На одну порцию чили кон карне:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 25 г
Чили кон карне – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейной трапезы или дружеской вечеринки. Попробуйте его приготовить и оставьте комментарий с вашим мнением о рецепте и полученном блюде!
