Кофейное парфе с ароматом эспрессо — это изысканный десерт, который сочетает в себе богатый вкус кофе, сливочную текстуру и легкость воздушного крема. Этот десерт является прекрасным завершением обеда или ужина, а также достойным угощением для особых случаев. Его родиной можно считать европейские кофейни, где он стал популярным благодаря уникальной комбинации ингредиентов.
Ингредиенты
- Эспрессо — 150 мл
- Сливки 33% — 300 мл
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Какао-порошок — для посыпки
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка эспрессо
- Приготовьте 150 мл эспрессо и дайте ему немного остыть.
Этап 2: Приготовление крема
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте остывший эспрессо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Этап 3: Взбивание сливок
- В другой миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Аккуратно введите взбитые сливки в кофейную массу, перемешивая легкими движениями сверху вниз.
Этап 4: Формирование парфе
- Разложите получившуюся массу в порционные чашки или стаканы.
- Поместите в холодильник для охлаждения минимум на 2 часа.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса используйте органический кофе.
Можно заменить эспрессо на крепкий кофейный экстракт, если у вас нет возможности приготовить кофе.
Подавать парфе можно с шоколадными стружками или свежими ягодами для украшения.
Время приготовления
Общее время готовки: 30 минут + 2 часа на охлаждение.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калории на 1 порцию: 250 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 15 г
