Описание блюда
Салат с брокколи, морковью и кунжутом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для лёгкого обеда или закуски. Он богат витаминами и минералами, а кунжут добавляет оригинальную нотку и особую текстуру. Это идеальный вариант для тех, кто стремится к здоровому питанию и хочет сделать свой рацион разнообразным.
Ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Кунжут (семена) — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка овощей
- Брокколи разделить на мелкие соцветия и промыть под холодной водой.
- Морковь очистить и нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке.
Этап 2: Приготовление брокколи
- Вскипятить воду в кастрюле, слегка посолить.
- Добавить брокколи и варить 3-5 минут до яркого цвета и мягкости. Затем быстро охладить в ледяной воде.
Этап 3: Смешивание ингредиентов
- В глубокой миске перемешать охлаждённые брокколи и морковь.
- Добавить семена кунжута, чеснок (если используете), оливковое масло и лимонный сок.
- Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Советы и рекомендации
- Для более яркого вкуса можно добавить свежую зелень: укроп или петрушку.
- Если хотите сделать салат более сытным, добавьте отваренные яйца или куриную грудку.
- Салат можно подавать как в холодном, так и в комнатной температуре.
- Храните готовый салат в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней.
Время приготовления
Общее время готовки: 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2-3 порции.
Полезно знать
- Калории: 150 ккал на порцию.
- Белки: 7 г.
- Жиры: 9 г.
- Углеводы: 14 г.
