Описание блюда
Шоколадный мусс с какао и спирулиной — это не только десерт, который удовлетворит ваши сладкие желания, но и полезное лакомство, которое подарит вашему организму множество полезных веществ. Это необычное сочетание насыщенного шоколада и спирулины значительно повысит уровень энергии и придаст вашему организму необходимую порцию витаминов.
Ингредиенты
- Шоколад черный — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Спирулина (порошок) — 1 ч. ложка
- Сметана (или нежирные сливки) — 200 г
- Сахар — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- Яйцо — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
- Шоколад для украшения — по необходимости
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка шоколада
- Разломите черный шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, помешивая каждые 30 секунд, чтобы он не подгорел.
Этап 2: Взбивание яиц
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и еще немного взбейте.
Этап 3: Смешивание ингредиентов
- В растопленный шоколад добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
- Постепенно введите яичную массу в шоколад, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте спирулину и щепотку соли, перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
Этап 4: Взбивание сметаны
- Отдельно взбейте сметану до легкой и воздушной структуры.
- Аккуратно введите взбитую сметану в шоколадную массу, стараясь сохранить воздушность десерта.
Этап 5: Охлаждение мусса
- Разложите мусс по порционным формочкам или стаканчикам.
- Уберите в холодильник минимум на 3-4 часа для застывания.
Советы и рекомендации
- Можно заменить сметану на греческий йогурт для более легкого варианта.
- Для более насыщенного вкуса можете добавить немного корицы или кардамона.
- Для подачи мусса используйте свежие ягоды или тертый шоколад.
Время приготовления
Общее время готовки — 30 минут, время охлаждения — 3-4 часа.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность одной порции составляет около 250 ккал.
- белков — 7 г
- жиров — 15 г
- углеводов — 25 г
