Слойки с лососем и шпинатом: вкусный рецепт на домашний ужин

Слойки с лососем и шпинатом

Слойки с лососем и шпинатом – это изысканное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Нежное тесто, в сочетании с ароматным лососем и полезным шпинатом, создаёт гармоничное творчество кулинарии. Это блюдо вдохновлено традиционной кистью европейской кухни и отлично снабжает организмы полезными веществами.

Ингредиенты

Тесто слоёное — 500 грамм
Филе лосося — 300 грамм
Шпинат — 200 грамм (свежий или замороженный)
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 100 мл
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)

Инструкции по приготовлению

Этап 1: Подготовка ингредиентов

Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и отожмите лишнюю влагу.
Нарежьте лосось на небольшие кусочки.
Мелко нарежьте лук и чеснок.

Этап 2: Обжарка начинки

На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и шпинат, и обжаривайте ещё несколько минут.
В конце добавьте лосось, сметану, укроп, соль и перец. Готовьте до полного прогрева лосося, не переварите.

Этап 3: Формирование слойки

Разогрейте духовку до 200°C.
Раскатайте слоёное тесто и нарежьте его на квадратные кусочки (примерно 10х10 см).
На каждый квадрат выложите небольшую порцию начинки и закройте его, прижимая края, чтобы образовался «конверт».

Этап 4: Выпекание

Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте верх взбитым яйцом для золотистой корочки.
Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут или до золотистой корочки.

Советы и рекомендации

Для большей насыщенности вкуса можно добавить немного сыра (например, фета) в начинку.

Слойки можно подавать как горячими, так и холодными.

Хранить готовые слойки следует в холодильнике не более 3 дней.