Лосось под шубой с авокадо — это изысканная холодная закуска, которая сочетает в себе свежесть рыбы, кремовую текстуру авокадо и легкую пикантность соуса. Этот вариант классического «салата под шубой» подойдет тем, кто ищет более легкое и полезное блюдо. Закуска станет отличным выбором для праздничного стола или романтического ужина. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат порадует своим нежным вкусом и привлекательным видом.
Ингредиенты
- Филе лосося (слабосоленого или копченого) — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Сыр сливочный (типа Филадельфия) — 100 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Майонез — 2 ст. ложки
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Зеленый лук — 2-3 пера (для украшения)
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте авокадо мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.
- Огурец нарежьте небольшими кубиками, если нужно, удалите семена, чтобы закуска не получилась слишком влажной.
Шаг 2: Подготовка основы из лосося
- Нарежьте филе лосося небольшими кусочками. Он будет основой закуски, поэтому важно, чтобы кусочки были одинакового размера, примерно 1 см.
- Выложите лосося на плоскую тарелку, чтобы сформировать первый слой.
Шаг 3: Приготовление крема
- Смешайте сливочный сыр с майонезом, добавьте немного черного перца по вкусу. Крем должен быть гладким и однородным.
- Аккуратно распределите половину крема поверх лосося, чтобы он стал более сочным.
Шаг 4: Формирование слоев
- На слой из лосося и крема выложите огурцы, разровняйте.
- Следующим слоем добавьте авокадо, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
- Выложите яйца и слегка придавите их ложкой.
- Сверху добавьте оставшийся крем из сливочного сыра и майонеза, равномерно распределяя его, чтобы блюдо выглядело аккуратно.
Шаг 5: Украшение и подача
- Перед подачей посыпьте закуску мелко нарезанным зеленым луком.
- По желанию, можно добавить немного лимонной цедры для свежести и легкого аромата.
Советы и рекомендации
Замена ингредиентов: Вместо лосося можно использовать форель или слабосоленую семгу, если хотите разнообразить вкус.
Крем: Сливочный сыр можно заменить на сметану или йогурт, если вы хотите уменьшить калорийность блюда.
Сервировка: Закуску можно выложить порционно в небольшие стаканчики или кулинарные кольца, чтобы каждый гость получил свою порцию.
Хранение: Если закуска не была съедена сразу, храните её в холодильнике не более 24 часов, чтобы избежать потемнения авокадо.
Время приготовления
Общее время приготовления: около 20 минут (включая подготовку ингредиентов).
Количество порций
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать (на 1 порцию)
- Калорийность: 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Этот рецепт «Лосось под шубой с авокадо» — идеальное сочетание полезных жиров и белков, а также яркого вкуса и привлекательного внешнего вида. Угощение точно понравится гостям и станет гвоздем вашего праздничного стола!
