Кесадилья — это популярное мексиканское блюдо, представляющее собой лепешку с начинкой из сыра и различных ингредиентов. Кесадилья с курицей, сыром и перцем — это сытное и ароматное угощение, которое понравится как взрослым, так и детям. Подавать его можно как на завтрак, так и на ужин, а также на праздник или встречу с друзьями.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Сыр (чеддер или моцарелла) — 200 г
- Сладкий перец — 1 шт. (желательно красный или желтый)
- Лепешки (тортильи) — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (паприка, зира) — по желанию
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
- Сладкий перец и лук нарезать полосками.
- Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс.
Этап 2: Обжаривание курицы
- В сковороде разогреть оливковое масло.
- Добавить куриное филе, посолить и поперчить. Обжаривать до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Этап 3: Добавление овощей
- К курице добавить лук и чеснок, жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить сладкий перец и по желанию специи, жарить, пока овощи не станут мягкими.
Этап 4: Формирование кесадильи
- На одну половину лепешки выложить начинку, сверху посыпать тертым сыром.
- Сложить лепешку пополам и прижать.
Этап 5: Обжаривание кесадильи
- На сухой сковороде обжарить кесадилью с обеих сторон до золотой корочки и полного расплавления сыра, около 3-4 минут с каждой стороны.
Советы и рекомендации
- Можно заменить курицу на индейку или вегетарианский фарш.
- Для остроты можно добавить перец чили.
- Хранить кесадильи в холодильнике в герметичном контейнере, разогревать на сковороде или в микроволновке перед подачей.
Время приготовления
Общее время: 30 минут
Количество порций
4 порции
Полезно знать
- Калории: 450 ккал на порцию
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 35 г
