Пицца с грушей и горгонзолой — это уникальное сочетание сладких и соленых вкусов, которое завораживает с первого кусочка. Этот оригинальный рецепт пришел к нам из Италии, где местные кулинары смело экспериментируют с ингредиентами. Приготовьте эту пиццу для романтического ужина или в качестве оригинального угощения для друзей.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы — 500 г
- Груша — 1 шт. (предпочтительно сорта «Бош»)
- Сыр горгонзола — 150 г
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Орехи грецкие (по желанию) — 50 г
- Руккола — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка теста
- Если используете готовое тесто, заранее его разморозьте.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до нужной толщины.
Этап 2: Подготовка ингредиентов
- Грушу нарежьте тонкими ломтиками.
- Горгонзолу нарежьте небольшими кусочками.
- По желанию предварительно поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде для усиления аромата.
Этап 3: Сборка пиццы
- Разогрейте духовку до 220°C.
- На тесто равномерно распределите оливковое масло.
- Выложите ломтики груши, затем равномерно рассыпьте кусочки горгонзолы.
- При желании добавьте грецкие орехи и немного меда.
Этап 4: Выпекание
- Переместите пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
- После готовности дайте немного остыть, затем украсьте рукколой.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса используйте мед, полученный из цветочных источников.
Груши можно заменить на другие сладкие фрукты, такие как яблоки или персики.
Пиццу можно подавать как горячей, так и в холодном виде — она сохраняет свои вкусовые качества и после остывания.
Время приготовления
Общее время приготовления пиццы составляет около 40-50 минут.
Количество порций
Данного количества ингредиентов достаточно для 4 человек.
Полезно знать
Пицца с грушей и горгонзолой содержит примерно:
- Калории: 320 ккал на порцию
- Белки: 10 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 35 г
Как вам такой рецепт? Дайте знать в комментах…
