Печенье «Снежки» – это нежное и воздушное лакомство, которое покоряет сердца любителей сладкого. Это традиционное угощение, часто готовящееся к праздникам, отличается своим изысканным вкусом и яркой текстурой, благодаря сочетанию миндаля и сахарной пудры. Эти печенья словно снег, тающие во рту, и идеально подойдут к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Миндаль (измельченный) – 100 г
- Мука – 150 г
- Сахар – 80 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарная пудра – для обсыпки
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка теста
- В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до состояния легкой и воздушной массы.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до полного соединения.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и измельченный миндаль.
Этап 2: Формирование печенья
- Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-масляную массу, тщательно перемешивая.
- Замесите тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Этап 3: Выпекание
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке 12-15 минут, до легкого подрумянивания.
Этап 4: Обсыпка
- Готовые печенья аккуратно выложите на решетку и дайте остыть.
- Обваляйте их в сахарной пудре перед подачей.
Советы и рекомендации
Вы можете заменить миндаль на грецкие орехи или фундук для разнообразия.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного корицы или мускатного ореха в тесто.
Храните печенье в банке с плотной крышкой, чтобы оно дольше оставалось свежим.
Время приготовления
Общее время: 1 час (включая 30 минут на охлаждение теста).
Количество порций
Рецепт рассчитан на 20 печений.
Полезно знать
- Калорийность на одно печенье: примерно 80 ккал.
- белков: 1 г,
- жиров: 4 г,
- углеводов: 10 г.
