Классический ванильный кекс — это десерт, который завоевал сердца многих сладкоежек своими простыми ингредиентами и невероятным вкусом. Он идеально подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного стола. Пышная текстура, мягкое тесто и сладкий ванильный аромат делают его настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г (в температуре комнатной)
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте мукой.
Этап 2: Приготовление теста
- В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Этап 3: Смешение ингредиентов
- В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль.
- Чередуйте добавление мучной смеси и молока в масляную смесь, начните и закончите мучной смесью. Хорошо перемешайте до однородности.
Этап 4: Выпечка
- Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или до золотистой корочки, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Советы и рекомендации
- Для дополнительного аромата можно добавить цедру лимона или апельсина.
- Кекс прекрасно сочетается с различными ягодными соусами или взбитыми сливками.
- Храните готовый кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре, он останется свежим до недели.
Время приготовления
Общее время готовки: 50 минут.
Количество порций
Рецепт рассчитан на 8 порций.
Полезно знать
- Калорийность одной порции: 180 ккал.
- белков: 3 г
- жиров: 8 г
- углеводов: 25 г.
