Свинина с картошкой — это классическое ужинное блюдо, известное своей простотой и сытностью. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина, когда не хватает времени на сложные приготовления. Свинина, протушенная с картофелем, станет настоящим украшением вашего стола и подарит домашний уют.
Ингредиенты
- Свинина (шея или карбонад) — 500 граммов
- Картофель — 700 граммов
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Специи для мяса — по желанию
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Инструкции по приготовлению
- Подготовка ингредиентов: Свинину нарезать кубиками размером 2-3 сантиметра. Лук и морковь нарезать максимально мелко, картофель — крупными кусками.
- Обжарка мяса: На разогретом растительном масле обжарить свинину до образования золотистой корочки. Избегайте частого помешивания, чтобы мясо хорошо зажарилось.
- Добавление овощей: Когда мясо почти готово, добавить лук и морковь. Обжаривать ещё 5-7 минут до мягкости овощей.
- Тушение с картофелем: Добавить картошку, чеснок, соль, перец и специи. Залить водой так, чтобы она покрывала картошку. Довести до кипения.
- Готовка: Уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить около 30-40 минут до готовности картофеля и мяса.
Советы и рекомендации
Свинину можно заменить курицей или говядиной, в зависимости от ваших предпочтений.
Для улучшения вкуса добавьте в блюдо любимые специи, такие как паприка или тимьян.
Блюдо можно подавать с зеленью или сметаной для дополнительного вкуса.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 1 часа 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность этого блюда составляет примерно 450 ккал на порцию,
- белков – 35 г,
- жиров – 20 г
- углеводов – 30 г.
