Рыбный фарш — это универсальная основа, из которой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, таких как котлеты, тефтели, зразы или даже пирожки с рыбной начинкой. Рыбный фарш можно приготовить из разных видов рыбы, в зависимости от ваших предпочтений. Это простой рецепт, который поможет разнообразить ваше меню.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (треска, минтай, хек или судак) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Белый хлеб (мякиш) — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — по желанию
Инструкции по приготовлению
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Замочите мякиш хлеба в молоке на 5–10 минут, чтобы он стал мягким. Очистите лук и нарежьте на несколько частей для удобства измельчения.
Шаг 2. Приготовление фарша
Рыбное филе, размоченный хлеб и лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы. Добавьте соль, перец и, по желанию, мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте фарш.
Шаг 3. Использование фарша
Фарш готов к использованию. Из него можно сразу готовить котлеты, тефтели, начинку для пирожков или зразы. Если фарш получился слишком мягким, добавьте немного панировочных сухарей.
Советы и рекомендации
Для фарша лучше использовать свежую рыбу, но также подойдут и замороженные филе.
Чтобы фарш был более сочным, можно добавить немного сливочного масла.
Рыбный фарш можно заморозить на будущее и использовать по мере необходимости.
Время приготовления
Общее время: 15 минут
Количество порций
500 г фарша
Полезно знать
- Калорийность (на 100 г): около 120 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
Рыбный фарш — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и создайте свои шедевры!
