Рыбные котлеты — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличной альтернативой мясным котлетам. Они получаются сочными, нежными и подходят для обеда или ужина. Такие котлеты можно подавать с картофельным пюре, овощами или салатом. Это простой и проверенный рецепт, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (трески, минтая или хека) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Белый хлеб (мякиш) — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Панировочные сухари — для обвалки
- Растительное масло — для жарки
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для аромата
Инструкции по приготовлению
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Замочите мякиш хлеба в молоке на несколько минут, пока он полностью не размокнет. Промойте и обсушите рыбное филе.
Шаг 2. Приготовление фарша
Пропустите рыбу, лук и размоченный хлеб через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте яйцо, соль, перец и измельчённую зелень. Хорошо перемешайте фарш.
Шаг 3. Формирование котлет
Смоченными в воде руками сформируйте из фарша небольшие котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
Шаг 4. Жарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Подача
Подавайте котлеты горячими, с гарниром по вкусу.
Советы и рекомендации
Если фарш получился слишком жидким, добавьте немного панировочных сухарей для густоты.
Чтобы котлеты получились ещё более ароматными, можно добавить в фарш чеснок или специи для рыбы.
Время приготовления
Общее время: 30 минут
Количество порций
4 порции
Полезно знать
- Калорийность (на порцию): около 180 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
Рыбные котлеты — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и насладитесь вкусом и ароматом свежеприготовленных вкусняшек!
