Паста с морепродуктами — это изысканное блюдо, которое подарит вам настоящий вкус моря. Сочетание свежих морепродуктов, пряных трав и нежного соуса делает это блюдо не только вкусным, но и очень питательным. Происхождение пасты восходит к итальянской кухне, где она занимает важное место в кулинарной традиции.
Ингредиенты
- Макароны (спагетти или фетучини) — 300 г
- Креветки — 200 г
- Кальмары — 150 г
- Мидии — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Белое вино — 100 мл
- Сливки — 100 мл
- Петрушка — пучок
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка
- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно указаниям на упаковке.
- Очистите и нарежьте морепродукты, при необходимости порежьте кальмары на кольца.
- Мелко нарежьте чеснок и петрушку.
Этап 2: Приготовление соуса
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте морепродукты и обжаривайте 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- Влейте белое вино и дайте выпариться примерно 2 минуты.
- Добавьте сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Этап 3: Смешивание
- Добавьте отваренную пасту в соус и тщательно перемешайте, чтобы она пропиталась вкусами.
- Приправьте солью, перцем и добавьте нарезанную петрушку.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Советы и рекомендации
- Вы можете заменить морепродукты по вкусу или сезону. Отлично подойдут ракушки или рыба.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимонного сока в конце приготовления.
- Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней.
Время приготовления
Общее время приготовления: 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность порции составляет примерно 450 ккал.
- белков — 25 г
- жиров — 15 г
- углеводов — 55 г.
