Описание блюда
Гречневая каша — это популярное и полезное блюдо, которое известно в русской кухне с древних времён. Она богата витаминами, минералами и является отличным источником белка. Гречка не только отлично насыщает, но и подходит для различных диет. В этой статье мы познакомим вас с рецептом гречневой каши — от простого и быстрого варианта до изысканного блюда, которое приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 200 г
- Вода — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт. (для изысканного варианта)
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 200 г (для изысканного варианта)
- Специи по вкусу (перец, тимьян) — по желанию
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Приготовление базового рецепта
- Тщательно промойте гречневую крупу под холодной водой.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения.
- Добавьте гречку в кипящую воду, закройте крышку и уменьшите огонь до минимального.
- Готовьте кашу около 12-15 минут, пока вся вода не впитается.
- Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Этап 2: Изысканный вариант с грибами и луком
- На сковороде растопите немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные грибы и жарьте до готовности.
- Когда гречка будет готова, перемешайте её с обжаренными грибами и луком. Приправьте специями по вкусу.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды.
- Если любите остринку, добавьте чеснок или перец чили.
- Гречку можно сочетать с различными овощами, такими как морковь или перец.
- Готовое блюдо отлично хранится в холодильнике и может быть разогрето на днях.
Время приготовления
Общее время готовки составляет примерно 30 минут.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 3-4 порции.
Полезно знать
- Калорийность одной порции 150 калорий. В 100 г гречневой крупы содержится:
- Белки — 13 г
- Жиры — 3 г
- Углеводы — 72 г
Этот полезный и сытный продукт без труда станет основой не только повседневного, но и праздничного стола!
