Запеченный картофель – это классическое блюдо, которое знакомо практически каждому. Его популярность объясняется простотой приготовления, богатым вкусом и универсальностью. Картофель можно запекать с различными начинками и специями, что позволяет адаптировать его под любые вкусовые предпочтения. Это идеальный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Сушеный чеснок – 1 ч. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка картофеля
- Промойте картофель под холодной водой, чтобы удалить грязь и пыль.
- При желании очистите картофель от кожуры, но можно запекать и с ней для большей пользы.
- Нарежьте картофель на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
Этап 2: Приготовление маринада
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, сушеный чеснок и паприку.
- Добавьте нарезанный картофель в смесь и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом.
Этап 3: Выпекание картофеля
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
- Запекайте картофель в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки, регулярно переворачивая.
Советы и рекомендации
Для разнообразия пробуйте добавлять разные специи: орегано, тимьян или розмарин.
Можно запекать картофель вместе с другими овощами, такими как морковь или баклажаны.
При подаче посыпьте готовое блюдо свежей зеленью для яркости и аромата.
Время приготовления
Общее время: 50-60 минут (включая подготовку и запекание).
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
Ориентировочное содержание (на 100 г):
- Калории: 150
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 25 г
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный запеченный картофель, который отлично дополнит ваше меню!
