Картофельные оладьи — это классическое блюдо, которое летит из поколения в поколение и уверенно занимает свою позицию на столе многих семей. Нежные и ароматные, они идеально подходят как для завтрака, так и для ужина. С хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, эти оладьи не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка овощей
- Картофель тщательно промойте под холодной водой и очистите от кожуры.
- Лук и чеснок также очистите и при желании нарежьте небольшими кусочками.
Этап 2: Измельчение
- На терке натрите картофель и лук. Если используете чеснок, его можно пропустить через пресс.
- Отожмите лишнюю жидкость из картофельной массы, чтобы оладьи не были водянистыми.
Этап 3: Смешивание ингредиентов
- В глубокой миске соедините натертый картофель, лук, чеснок.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Этап 4: Жарка оладий
- На разогретую сковороду налейте растительное масло.
- С помощью ложки выкладывайте картофельную массу на сковороду и формируйте оладьи.
- Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Советы и рекомендации
- Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр или зелень в картофельную массу.
- Оладьи хорошо сочетаются со сметаной или соусом на основе йогурта.
- Храните оладьи в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой не более 2 дней.
Время приготовления
Общее время: 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 3-4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на порцию составляет примерно 180-220 ккал.
- Белки: 4 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 30 г
