Картофельные галеты — это легкое и аппетитное блюдо, идеально подходящее для ужина или закуски. Их нежный вкус и хрустящая корочка способны удивить даже самых взыскательных гурманов. Эти галеты можно приготовить из простых ингредиентов, и каждый укус будет радовать вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- Зелень (по желанию) — для подачи
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка картофеля
- Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
- Если вы используете чеснок, пропустите его через пресс и добавьте к картофелю.
- Приправьте картофель солью и перцем, хорошо перемешайте.
Этап 2: Подготовка теста
- В картофельную массу добавьте яйцо и муку, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
- Если масса слишком влажная, добавьте немного больше муки.
Этап 3: Обжарка галет
- На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло.
- Ложкой выкладывайте картофельную массу и формируйте тонкие лепешки.
- Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты).
Этап 4: Подача на стол
- Готовые галеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте с зеленью и вашим любимым соусом.
Советы и рекомендации
Для более яркого вкуса добавьте в тесто специи, такие как паприка или куркума.
Галеты можно подавать с йогуртом или сметаной.
Если хотите сделать блюдо более питательным, добавьте в тесто тертые морковку или кабачок.
Время приготовления
Общее время приготовления — 40 минут (20 минут на подготовку и 20 минут на жарку).
Количество порций
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
Калорийность на 1 порцию:
- — Калории: 210
- — Белки: 4 г
- — Жиры: 10 г
- — Углеводы: 30 г
