Картофель по-деревенски — это простое и ароматное блюдо, которое идеально подходит как гарнир к мясным или рыбным изделиям, а также может стать самостоятельным угощением. Особая хрустящая корочка и нежная сердцевина делает его любимым блюдом на любом застолье.
Ингредиенты
- Картофель молодой — 1 кг
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Паприка — 1 ч. ложка
- Свежая зелень (по желанию) — для подачи
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка картофеля
Тщательно вымойте картофель под холодной водой, чтобы удалить грязь. Не очищая, нарежьте картошку на дольки, лучше средней толщины — около 3 см.
Шаг 2: Приготовление маринада
В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку и продавленный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Шаг 3: Замариновать картофель
Добавьте нарезанный картофель в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта смесью. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до 200°C. Дольки картофеля выложите на противень, застеленный пергаментом, так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запекайте около 40-50 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 5: Подача
Готовый картофель можете посыпать свежей зеленью для аромата и красоты. Подавайте горячим.
Советы и рекомендации
Если хотите сделать мясной акцент, добавьте к картофелю ломтики бекона или колбасы перед запеканием.
Для остроты можно добавить немного кайенского перца в маринад.
Готовый картофель можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать в духовке или микроволновке.
Время приготовления
Общее время: 1 час 15 минут.
Количество порций
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на 100 г: примерно 150 калорий, в том числе:
- Белки: 2 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 20 г
