Чизкейк с кокосовым кремом: для любителей экзотических вкусов

Если вы любите экзотические десерты, то этот чизкейк с кокосовым кремом станет настоящей находкой! Нежная текстура, насыщенный кокосовый вкус и легкость приготовления делают его идеальным угощением для любого праздника или уютного вечера. Этот десерт сочетает в себе традиционный чизкейк и освежающий экзотический аромат кокоса.

Ингредиенты

• Основа:
  • Песочное печенье – 200 г
  • Масло сливочное – 100 г
• Начинка:
  • Творожный сыр – 400 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Кокосовое молоко – 200 мл
  • Кокосовая стружка – 100 г
  • Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
• Для кокосового крема:
  • Кокосовая сметана – 200 мл
  • Сахарная пудра – 2 ст. ложки
  • Кокосовая стружка – для посыпки

Инструкции по приготовлению

Этап 1: Подготовка основы

1. Измельчите песочное печенье в мелкую крошку.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем.
3. Выложите массу в форму для выпекания, равномерно распределите и утрамбуйте. Уберите в холодильник на 30 минут.

Этап 2: Приготовление начинки

1. В глубокой миске смешайте творожный сыр и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
3. Влейте кокосовое молоко, ванильный экстракт и добавьте кокосовую стружку, снова всё тщательно перемешайте.

Этап 3: Запекание

1. Вылейте начинку на подготовленную основу из печенья.
2. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке около 45 минут, пока начинка не загустеет.
3. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри на 30 минут, затем выньте и дайте остыть при комнатной температуре.

Этап 4: Приготовление кокосового крема

1. В миске взбейте кокосовую сметану с сахарной пудрой до легкой и воздушной консистенции.
2. Укройте остывший чизкейк кокосовым кремом и посыпьте кокосовой стружкой.

Советы и рекомендации

Вы можете заменить кокосовое молоко на обычное молоко или сливки, но это изменит вкус десерта.

Для создания более яркого вкуса добавьте в начинку цедру лайма или лимона.

Чизкейк можно подавать с фруктами или ягодами для свежести.

Готовый десерт можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Время приготовления

Общее время на приготовление – 2 часа (включая время на охлаждение в холодильнике).

Количество порций

Данным рецептом можно угостить 8-10 человек.

Полезно знать

• Калории на порцию: 320 ккал.
• Белки: 6 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 26 г.

Порадуйте себя и своих близких этим удивительным лакомством! И не забудьте оставить отзыв…