Жирный кофе, или Bulletproof Coffee, стал настоящим открытием для тех, кто придерживается кето-диеты. Этот кофе не только заряжает энергией, но и насыщает за счёт жиров, позволяя дольше сохранять чувство сытости. Лёгкий ореховый привкус кокосового масла добавляет этому напитку особую изюминку.
Ингредиенты
- Кофе (свежезаваренный) — 1 чашка
- Кокосовое масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
Инструкции по приготовлению
- Заварите кофе любым удобным способом — в турке, кофемашине или френч-прессе.
- Добавьте кокосовое и сливочное масло в горячий кофе.
- Перелейте кофе в блендер и взбивайте на высокой скорости до появления лёгкой пены.
- Налейте в чашку и наслаждайтесь ароматным напитком.
Советы и рекомендации
Можно добавить немного корицы или ванили для аромата.
Используйте нерафинированное кокосовое масло для более насыщенного вкуса.
Время приготовления
5 минут
Количество порций
1 порция
Полезно знать
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 0 г
Часто задаваемые вопросы
1. Что такое жирный кофе по-кето и чем он полезен?
Жирный кофе, также известный как «Bulletproof Coffee», – это напиток, популярный среди приверженцев кето-диеты. Он состоит из свежесваренного кофе, кокосового масла или масла гхи, а также, по желанию, добавок вроде МСТ- (MCT) масла.
Основные плюсы жирного кофе:
- Обеспечивает энергию – жиры дают длительное насыщение и помогают мозгу работать эффективнее.
- Ускоряет метаболизм – кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды (MCT), которые быстро превращаются в энергию.
- Помогает контролировать аппетит – из-за высокого содержания жиров такой кофе снижает чувство голода.
- Поддерживает кетоз – помогает организму оставаться в состоянии сжигания жира вместо углеводов.
💡 Важно: Жирный кофе полезен только в рамках низкоуглеводного питания. Если сочетать его с углеводами, можно получить обратный эффект – повышение уровня сахара в крови и лишние калории.
2. Как правильно приготовить жирный кофе по-кето с кокосовым маслом?
Чтобы получить идеальный жирный кофе, следуйте этим шагам:
- Сварите кофе – используйте натуральный зерновой или молотый кофе, сваренный в турке, френч-прессе или кофемашине.
- Добавьте жиры – в горячий кофе положите 1 ст. л. кокосового масла (или масла гхи). Можно также добавить 1 ч. л. MCT- (MCT) масла для усиленного эффекта.
- Смешайте блендером – перемешайте кофе и масла в блендере 20–30 секунд, пока не получится кремовая пенка. Это важно, так как масло не растворяется в воде, и без взбивания кофе получится маслянистым и неоднородным.
- По желанию, добавьте специи – корицу, ваниль или немного морской соли для усиления вкуса.
💡 Совет: Если нет блендера, можно взбить кофе венчиком или использовать ручной вспениватель молока.
3. Можно ли пить жирный кофе каждый день?
Да, но с осторожностью. Хотя жирный кофе помогает соблюдать кето-диету и даёт энергию, его стоит пить умеренно.
- Лучшее время для употребления – утром вместо завтрака или перед тренировкой.
- Следите за калориями – 1 чашка жирного кофе содержит около 200–300 ккал, поэтому важно учитывать его в дневном рационе.
- Не злоупотребляйте – если выпивать 2–3 чашки в день, можно получить избыток жиров, что может замедлить потерю веса.
- Учитывайте индивидуальные особенности – людям с проблемами желудка или желчного пузыря стоит начинать с меньшего количества масла, чтобы организм привык к высокому содержанию жиров.
💡 Совет: Если жирный кофе кажется слишком тяжёлым, можно заменить кокосовое масло на масло гхи – оно легче усваивается и имеет более мягкий вкус.
Этот жирный кофе с кокосовым маслом — отличное начало дня для всех, кто на кето-диете. Он придаст вам сил и сделает утро бодрым! Попробуйте этот рецепт и оставьте свой отзыв в комментариях.
