Салат с креветками и авокадо – это легкое и питательное блюдо, сочетающее в себе нежные креветки и кремообразное авокадо. Этот салат идеально подходит для летнего обеда или романтического ужина, благодаря своему свежему вкусу и яркому виду. Легкость и изысканность этого блюда делают его настоящей находкой для любителей морепродуктов.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные) — 300 г
- Авокадо — 2 шт.
- Салатный микс (руккола, шпинат, латук) — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению
1: Подготовка ингредиентов
- Креветки отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут до готовности. Процедите и охладите.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте его кубиками.
- Огурец очистите и нарежьте кружочками.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
2: Сборка салата
- В глубокой миске смешайте салатный микс, авокадо, огурец и помидоры.
- Добавьте охладившиеся креветки.
- Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
Советы и рекомендации
Креветки можно заменить на куриную грудку, если вы не любите морепродукты.
Для разнообразия добавьте в салат немного феты или манго.
Готовый салат можно хранить в холодильнике в течение суток, однако лучше всего его подавать сразу после приготовления.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 30 минут.
Количество порций
Салат рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
Содержание (приблизительно на 1 порцию):
- Калории: 220 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г
Часто задаваемые вопросы
1. Какие креветки лучше использовать для салата: свежие или замороженные?
Для салата можно использовать как свежие, так и замороженные креветки. Вот рекомендации:
- Свежие креветки: идеальный вариант, так как они обладают ярким вкусом и ароматом. Перед использованием их нужно очистить и отварить или обжарить.
- Замороженные креветки: подходят для быстрого приготовления. Выбирайте креветки без панциря и хвостов (очищенные).
- Как готовить креветки: Отварите их в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и лимона в течение 2–3 минут (до розового цвета). Или обжарьте на сковороде с оливковым маслом, чесноком и специями 2–3 минуты.
Совет: не переваривайте креветки, иначе они станут «резиновыми».
2. Как выбрать авокадо для салата?
Для салата важно использовать спелый, но не перезрелый авокадо. Вот как его выбрать:
- Внешний вид: кожура должна быть тёмно-зелёной или коричневатой, без повреждений и пятен.
- На ощупь: плод должен быть слегка мягким при нажатии, но не слишком.
- Проверка плодоножки: снимите «хвостик» авокадо. Если мякоть под ним зелёная, авокадо спелый. Если коричневая — плод перезрел.
Совет: если купленный авокадо твёрдый, оставьте его на 1–2 дня при комнатной температуре, чтобы он дозрел.
3. Какой соус лучше всего подходит для салата с авокадо и креветками?
Салат с авокадо и креветками идеально сочетается с лёгкими заправками. Вот несколько вариантов:
Классическая заправка:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу.
Чесночный соус:
- Нежирный йогурт или сметана — 2 ст. л.
- Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу.
Медово-горчичный соус:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Совет: заправляйте салат перед подачей, чтобы авокадо не потемнел.
4. Какие ингредиенты можно добавить в салат для разнообразия?
- Овощи: помидоры черри, огурцы или листья салата.
- Фрукты: манго или апельсин для лёгкой сладости.
- Орехи: кедровые орешки или грецкие орехи для хруста.
Салат с авокадо и креветками – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Возможно, он станет вашим любимым блюдом, которое захочется рекомендовать друзьям.
