Описание блюда
Салат из свежих овощей с огурцом и редисом — это классический летний салат, который освежает, насыщает витаминами и подходит для лёгкого перекуса или дополнения к основному блюду. Это блюдо пользуется популярностью благодаря своей простоте, сочным сезонным ингредиентам и низкой калорийности. Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или хочет добавить в рацион больше свежих овощей. Приготовить его можно буквально за считанные минуты, а результат всегда получается вкусным и ароматным!
Ингредиенты
Для приготовления салата из свежих овощей вам понадобятся:
- Огурцы — 2 шт. (около 200 г)
- Редис — 6-8 шт. (примерно 150 г)
- Помидоры — 2 шт. (средние, около 200 г)
- Листья салата — 1 небольшой пучок (около 100 г)
- Зелёный лук — 3-4 пера
- Укроп — 2-3 веточки
- Петрушка — 2-3 веточки
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. ложка (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Подготовьте овощи. Хорошо вымойте огурцы, редис, помидоры и листья салата под проточной водой. Дайте им обсохнуть или обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте огурцы и редис. Огурцы нарежьте кружочками или полукружочками, если они крупные. Редис также нарежьте тонкими кружочками. Постарайтесь нарезать овощи тонко, чтобы салат был нежным и равномерно перемешанным.
- Подготовьте помидоры и зелень. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кубиками, удалив лишнюю жидкость, если нужно. Зелень (зелёный лук, укроп, петрушку) мелко нарежьте.
- Смешайте ингредиенты. В большой салатнице соедините огурцы, редис, помидоры и зелень. Добавьте листья салата, разрывая их руками на крупные кусочки.
- Заправьте салат. Полейте овощи оливковым маслом, добавьте соль, перец и немного лимонного сока для пикантности. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.
- Подача. Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи остались хрустящими и не пустили сок.
Советы и рекомендации
- Замена ингредиентов. Если хотите добавить немного остроты, можно добавить пару колец красного лука или щепотку молотого чили. Также в салат можно добавить свежие листья шпината или рукколы.
- Варианты заправки. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное или добавить 1-2 чайные ложки сметаны для более мягкого вкуса. Лимонный сок также можно заменить на бальзамический уксус.
- Хранение. Этот салат лучше всего употреблять сразу, но если необходимо, его можно хранить в холодильнике в плотно закрытой ёмкости не более 12 часов, так как овощи быстро теряют свежесть.
- Дополнительные ингредиенты. Если хотите сделать салат более сытным, добавьте в него немного мягкого сыра (например, фету или брынзу), отварное яйцо или авокадо.
Время приготовления
- Подготовка: 10 минут
- Общее время: 10 минут
Количество порций
Салат рассчитан на 2-3 порции.
Полезно знать (приблизительное содержание на 1 порцию)
- Калорийность: 70 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 6 г
Салат из свежих овощей с огурцом и редисом — это отличный выбор для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше овощей, а также для лёгкого перекуса или летнего обеда. Простые ингредиенты, свежие ароматы и быстрая готовка делают этот салат идеальным для тёплого сезона. Попробуйте добавить его в свой рацион, чтобы получать максимум витаминов и наслаждаться вкусом свежих овощей!
