Этот яркий и полезный салат идеально подходит для легкого обеда или ужина. Он наполнен свежими овощами, хрустящей кукурузой и кремовым авокадо. Салат не только вкусный и питательный, но и отлично смотрится на столе, добавляя яркие цвета и жизнерадостное настроение.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 банка (400 г)
- Красный лук – 1/2 шт.
- Свежая зелень (петрушка или кинза) – 30 г
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Соль и перец – по вкусу
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка овощей
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Огурец нарежьте полукольцами или кубиками по вкусу.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
Этап 2: Смешивание ингредиентов
- В глубокой миске смешайте помидоры, огурцы, авокадо и красный лук.
- Добавьте в миску консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость.
- Нарежьте зелень и добавьте в салат.
Этап 3: Заправка салата
- В небольшой емкости смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
- Полейте получившейся заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Советы и рекомендации
Для разнообразия можно добавить к салату нарезанные оливки или каперсы.
Используйте различные виды зелени, чтобы разнообразить вкус.
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более суток.
Время приготовления
20 минут
Количество порций
На 4 порции
Полезно знать
- Калорийность на 100 г: 150 ккал.
- белков: 4 г
- жиров: 10 г
- углеводов: 12 г.
