Устали от банальных ужинов? Приготовьте стейк с картофелем фри — это блюдо идеально подходит для романтического вечера. Стейк, сочный и ароматный, в сочетании с хрустящим картофелем фри создаст настоящую кулинарную симфонию. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подходит для особого случая и сможет порадовать вашего партнёра.
Ингредиенты
- Стейк (говядина) – 400 г
- Картофель – 500 г
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Розмарин (или другой ваш любимый травяной ингредиент) – по вкусу
- Сливочное масло – 20 г (для обжаривания стейка)
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите картофель и нарежьте его соломкой для картофеля фри.
- Замочите нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут, чтобы удалить лишний крахмал.
- Подготовьте стейк: дайте ему полежать при комнатной температуре 30 минут перед приготовлением.
Этап 2: Приготовление картофеля фри
- Слегка подсушите картофель и добавьте к нему 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 220°C и выложите картофель на противень в один слой.
- Запекайте картофель в духовке 20-25 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Этап 3: Приготовление стейка
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и оставшиеся 1 ст. ложку оливкового масла.
- Посолите и поперчите стейк. Обжаривайте его по 3-5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
- За минуту до готовности добавьте к мясу выброшенный чеснок и розмарин.
- Дайте стейку отдохнуть 5 минут перед подачей, завернув его в фольгу.
Советы и рекомендации
Если хотите еще более насыщенный вкус стейка, замаринуйте его перед приготовлением с помощью соевого соуса, меда и чеснока.
Сервируйте блюдо с любимым соусом (например, соусом BBQ или чесночным).
Картофель фри можно заменить на овощной гарнир, если вы предпочитаете более здоровую альтернативу.
Время приготовления
Общее время готовки составляет около 1 часа, включая подготовку и ожидание.
Количество порций
Рецепт рассчитан на 2 порции.
Полезно знать
Калорийность одной порции:
- Калории: 680
- Белки: 45 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 50 г
Приготовление стейка с картофелем фри — это не только вкусно, но и весело! Этот легкий в приготовлении рецепт станет отличной основой для вашего романтического ужина. Не забудьте поделиться своим отзывом и впечатлениями о блюде, а также порекомендуйте его вашим друзьям.
