Рыбные котлеты с картофельным пюре – это классическое сочетание, которое никогда не выйдет из моды. Нежные и ароматные котлеты в комбинации с воздушным и кремовым пюре подарят вам незабываемый вечер. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или уютной трапезы с близким человеком.
Ингредиенты
- Филе рыбы (например, треска или хек) – 400 г
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Хлеб (белый) – 2 ломтика
- Молоко – 100 мл
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (укроп или петрушка) – по желанию
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
- Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до мягкости (примерно 20 минут).
- Пока картофель варится, подготовьте рыбу: измельчите филе в мясорубке или блендере.
- Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Этап 2: Приготовление котлет
- В миске смешайте фарш из рыбы, обжаренный лук, яйцо и размоченные в молоке кусочки хлеба. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте массу до однородности.
- Сформируйте котлеты нужного размера и обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Этап 3: Пюре и сервировка
- Когда картофель готов, слейте воду и добавьте немного молока и масла по вкусу. Хорошо разомните до получения однородного пюре.
- Подавайте котлеты с картофельным пюре, украсив блюдо зеленью.
Советы и рекомендации
Для разнообразия можно использовать разные виды рыбы, например, лосось или натертые морепродукты.
Если хотите сделать пюре более кремовым, добавьте немного сливок или сливочного масла.
Подавайте блюдо с лимоном или соусом тартар для более насыщенного вкуса.
Время приготовления
Общее время готовки: 50 минут.
Количество порций
Данное блюдо подойдет для 2-х человек.
Полезно знать
- Количество калорий на порцию: около 450 калорий.
- белков: 28 г,
- жиров: 20 г,
- углеводов: 40 г.
Приготовление рыбных котлет с картофельным пюре — это отличное решение для уютного вечера. Это блюдо порадует не только вкусом, но и питательностью, а также простотой в приготовлении. Не забудьте оставить комментарий о вашем опыте, поделитесь рецептом с друзьями, и приятного вам аппетита!
