Описание блюда
Лосось с клубничным соусом — это оригинальное и изысканное блюдо, которое не оставит равнодушным вашего избранника. Лёгкий, но сочный лосось в сочетании со сладковато-кисловатым клубничным соусом создаёт идеальный баланс вкусов, превращая ужин в настоящий гастрономический шедевр. Это блюдо станет идеальным выбором для романтического ужина, когда хочется удивить и порадовать любимого человека.
Ингредиенты
- Филе лосося — 2 порции по 150–200 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Свежая клубника — 200 г
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Свежая мята — несколько листочков (для украшения)
Инструкции по приготовлению
Шаг 1. Подготовка лосося
Приправьте филе лосося солью и чёрным перцем по вкусу. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте филе с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки. Лосось должен быть нежным и сочным внутри.
Шаг 2. Приготовление клубничного соуса
Выложите свежую клубнику в блендер и измельчите до состояния пюре. Добавьте бальзамический уксус и мёд, взбейте ещё раз до однородной консистенции. Соус должен получиться нежным и слегка кисловатым.
Шаг 3. Подача блюда
Выложите обжаренное филе лосося на тарелку, полейте клубничным соусом и украсьте свежей мятой. Подавайте блюдо теплым, чтобы оно сохранило насыщенный вкус и аромат.
Советы и рекомендации
- Клубнику можно заменить малиной для более яркого и насыщенного вкуса.
- Соус также отлично подойдет для куриного филе или индейки.
- Подавайте с бокалом белого вина или шампанского для полного романтического эффекта.
Время приготовления
Общее время: 20 минут
Количество порций
2 порции
