Салат из квашеной капусты — это простое и полезное блюдо, которое мы можем встретить в каждой славянской кухне. Это не только лакомство, но и источник витаминов, а также отличное дополнение к основным блюдам. Квашеная капуста очень полезна благодаря наличию пробиотиков и витаминов. А сочетание её с растительным маслом делает блюдо еще более вкусным и полезным.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 300 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — несколько веточек для украшения
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Квашеную капусту хорошо отожмите, если она слишком кислота. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте квашеную капусту, нарезанный лук и натертую морковь. Аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить капусту.
Шаг 3: Добавьте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Поставьте салат на 10-15 минут в холодильник, чтобы он немного настоялся и ароматы смешались.
Шаг 5: Перед подачей украсьте салат зеленью.
Советы и рекомендации:
Замена растительного масла: вместо обычного растительного масла вы можете использовать оливковое масло для более богатого вкуса.
Добавьте к салату немного уксуса для кислинки, если предпочитаете.
Добавьте к салату еще и натертую свеклу для яркого цвета и дополнительного аромата.
Время приготовления:
Общее время: 25 минут (20 минут на подготовку и 5 минут на подачу).
Количество порций:
Салат рассчитан на 4 порции.
Полезно знать:
- Калорийность: 150 ккал на порцию
- Белки: 2 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 12 г
Часто задаваемые вопросы:
1. Можно ли использовать свежую капусту вместо квашеной?
Да, вы можете использовать свежую капусту, но салат будет менее насыщенным по вкусу. В этом случае рекомендуется добавить немного лимонного сока или уксуса для кислинки.
2. Как долго можно хранить салат из квашеной капусты в холодильнике?
Салат можно хранить в холодильнике до 3-х дней, но помните, что его вкус может измениться с течением времени.
3. Какие блюда можно подавать с этим салатом?
Салат отлично сочетается с мясными блюдами, картошкой, рыбой, а также подходит в качестве закуски на праздничный стол.
Салат из квашеной капусты с растительным маслом — это простое, быстрое и полезное блюдо, которое подойдет для любого стола. Не забудьте оставить комментарий ниже, поделиться своими впечатлениями или советами по его приготовлению! Рекомендуйте рецепт друзьям и наслаждайтесь вкусом!
