Этот сливочный крем идеально подходит для украшения тортов и десертов. Его нежная текстура и богатый вкус делают его универсальным выбором для любого сладкого шедевра. Уютный и домашний, он станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 200 г
- Песочное печенье – 100 г (по желанию, для текстуры)
- Сахарная пудра – 150 г
- Сливки 33-35% – 300 мл
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- Приготовьте все остальные ингредиенты на рабочей поверхности.
Этап 2: Взбивание масла
- Положите мягкое сливочное масло в миску и начните взбивать его миксером на средней скорости.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до получения однородной массы.
Этап 3: Добавление сливок
- Нагрейте сливки до теплого состояния, но не доводите до кипения.
- Аккуратно, вливая сливки тонкой струйкой, добавьте их в масляную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости.
Этап 4: Завершение крема
- Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Взбивайте смесь до получения легкого и воздушного состояния.
- Если хотите, в каждую порцию крема можно добавить крошки печенья для создания текстуры.
Советы и рекомендации
- Вы можете заменить сливочное масло на растительное, чтобы сделать крем более легким.
- Для улучшения вкуса добавьте немного лимонного сока или цедры.
- Крем можно хранить в холодильнике, плотно закрыв его пленкой, до 3 дней.
Время приготовления
Общее время: 30 минут
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 8-10 порций.
Полезно знать
- Калорийность одной порции: 250 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 16 г
