Молочный суп с рисом – это уютное и вкусное блюдо, которое согревает в холодное время года. Его нежный вкус и мягкая текстура делают его идеальным выбором для семейного обеда. Этот суп имеет глубокие корни в русской кухне и часто ассоциируется с детством, когда мама готовила его, чтобы побаловать своих детей. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его прекрасным вариантом для домашнего питания.
Ингредиенты
- Вода – 1 л
- Молоко – 500 мл
- Рис – 100 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1-2 ст. ложки (по желанию)
- Масло сливочное – 30 г
- Корица – по вкусу (по желанию для аромата)
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка риса
Прежде всего, хорошо промойте рис под холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала. Это поможет избежать слипания зерен.
Шаг 2: Варка риса
В глубокой кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте в кипящую воду подготовленный рис и варите его на среднем огне около 15-20 минут до готовности.
Шаг 3: Добавление молока
После того как рис станет мягким, аккуратно влейте в кастрюлю молоко. Хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения.
Шаг 4: Заправка супа
Добавьте соль и сахар по вкусу. Если вы хотите, чтобы суп имел сладковатый привкус, не забудьте добавить немного сахара. Можно также добавить щепотку корицы для интересного аромата.
Шаг 5: Завершение приготовления
Снизьте огонь и дайте супу покипеть еще 5-10 минут до полной готовности. В конце добавьте сливочное масло для придания кремовой текстуры.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее молоко.
Если вы хотите разнообразить рецепт, попробуйте добавить кусочки фруктов или изюма в суп.
Молочный суп можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, но рекомендуется съедать его свежим.
Время приготовления
Общее время готовки: 30 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на 100 г: около 75 калорий.
- 2 г белков,
- 2 г жиров
- 12 г углеводов.
