Сметанный соус — это универсальный и простой способ добавить изысканный вкус к вашим любимым блюдам. Он подходит для разных видов пасты и легко готовится из доступных ингредиентов. Благодаря своей нежной кремовой текстуре и насыщенному аромату, этот соус станет незаменимым компонентом для создания уютной атмосферы на любой кухне.
Ингредиенты
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) — для украшения
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Приготовьте все остальные ингредиенты и держите их под рукой.
Этап 2: Обжарка чеснока
- В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный чеснок и слегка обжарьте до золотистого цвета, стараясь не пережарить.
Этап 3: Приготовление соуса
- Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду, перемешивая с чесноком.
- Добавьте тертый пармезан, продолжая мешать до полного растворения сыра.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
Этап 4: Завершение
- Снимите соус с огня и дайте ему немного настояться.
- Подавайте соус к отваренной пасте, предварительно посыпав свежей зеленью.
Советы и рекомендации
- Для более легкой версии соуса можно использовать йогурт вместо сметаны.
- Соус отлично сочетается не только с пастой, но и с картофельными блюдами или овощами.
- Храните остатки соуса в холодильнике не более 3 дней.
Время приготовления
Общее время приготовления: 20 минут.
Количество порций
Этот рецепт позволяет накормить 4 человека.
Полезно знать
На одну порцию соуса (50 г) приходится примерно:
- Калории — 120 ккал
- Белки — 3 г
- Жиры — 10 г
- Углеводы — 5 г
Наслаждайтесь своим вкусным блюдом с ароматным сметановым соусом!
