Сметановый соус — это классическое дополнение к куриному мясу, которое придаёт ему особую нежность и глубину вкуса. Этот соус идеально подходит как для запечённых, так и для жареных куриных блюд. Его мягкая текстура и приятный аромат делают любое блюдо поистине гастрономическим шедевром.
Ингредиенты
- 200 г сметаны (желательно 20-30% жирности)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 маленькая луковица
- 1 чайная ложка горчицы (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для подачи
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- Смешайте сметану с горчицей в отдельной миске.
Шаг 2: Обжарка лука и чеснока
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 3-4 минут.
Шаг 3: Приготовление соуса
- Уменьшите огонь и добавьте сметану с горчицей в сковороду к луку и чесноку.
- Тщательно перемешайте и доведите до лёгкого кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 5 минут.
- При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Подача
- Готовый соус можно подавать горячим или тёплым.
- Перед подачей посыпьте измельчённой зеленью.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра в конце приготовления.
Соус отлично сочетается не только с курицей, но и с овощами или пастой.
Храните соус в холодильнике в герметичной ёмкости не более 3 дней.
Время приготовления
Общее время – 20 минут.
Количество порций
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность (на 100 г): 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 6 г
