Куриный суп с йогуртом — это не только вкусное, но и очень питательное блюдо, которое согреет вас в холодные дни. Оно сочетает в себе легкость йогурта и насыщенность куриного мяса, создавая гармонию вкусов. Этот суп идеально подходит для обеда, обеспечивая хорошую порцию белка и полезных веществ. Его можно быстро приготовить, и он станет отличным вариантом для всей семьи.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Йогурт натуральный — 200 мл
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Куриный бульон — 1 л
- Соль, перец по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи — по желанию
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриное филе кубиками, картофель и морковь — мелкими кубиками, а лук и чеснок — мелко порубите.
Шаг 2: Обжаривание овощей
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавление курицы
К луку с чесноком добавьте куриное филе и обжаривайте его до легкой поджаристости.
Шаг 4: Варка супа
В кастрюлю влейте куриный бульон, добавьте обжаренные овощи и курицу, после чего доведите до кипения.
Шаг 5: Добавление картофеля и моркови
Добавьте нарезанный картофель и морковь, варите на среднем огне до готовности овощей (около 15-20 минут).
Шаг 6: Завершение
Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем добавьте йогурт, тщательно перемешайте и при необходимости посолите и поперчите.
Советы и рекомендации
Для более насыщенного вкуса можно добавить специи: куркуму, паприку или кориандр.
Если вы хотите сделать суп более легким, используйте йогурт с низким содержанием жира.
Суп можно подавать как горячим, так и холодным — это будет особенно освежающе в летний период.
Время приготовления
Общее время готовки: 40 минут.
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- Содержимое на порцию: примерно 280 калорий
- 25 г белков
- 10 г жиров
- 20 г углеводов.
