Шашлык — это неотъемлемая часть любого пикника или застолья на природе. Важно не только правильно замариновать мясо, но и подать его с аппетитным соусом. Йогуртовый соус — это отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие и полезные варианты. Этот соус обладает свежестью и гладкой текстурой, идеально подчеркивает вкус мяса и множество овощей. Попробуйте нашу версию, и вы больше не захотите возвращаться к майонезу!
Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Свежий укроп — 1 небольшой пучок
- Паприка — 1 ч. ложка (опционально)
Инструкции по приготовлению:
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Измельчите укроп ножом, оставив немного для подачи.
Этап 2: Смешивание компонентов
- В глубокой миске соедините греческий йогурт, нарезанный чеснок и укроп.
- Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить немного остроты, положите паприку.
Этап 3: Дайте настояться
- Хорошо перемешайте соус до однородной консистенции.
- Закройте миску пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы соус настоялся и ароматы смешались.
Советы и рекомендации:
- Если у вас нет греческого йогурта, можно использовать обычный, но желательно выбрать натуральный.
- Совершенно не обязательно использовать лимонный сок — его можно заменить на уксус.
- Соус хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.
Время приготовления:
Общее время приготовления: 40 минут
Количество порций:
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать:
- Калорийность на 100 г соуса: 100 ккал
- белки — 5 г
- жиры — 6 г
- углеводы — 7 г.
Как вам такой вариант соуса? Дайте знать в комментариях.
