Варенье из черной смородины с мятой — это не только вкусное, но и невероятно ароматное лакомство. Сочетание насыщенного вкуса ягод и нежной свежести мяты делает это варенье оригинальным и многогранным. Оно идеально подходит для намазки на хлеб, добавления в десерты или как начинка для пирогов.
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Свежая мята – 10-15 листиков
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Вода – 100 мл
Инструкции по приготовлению
Подготовка ингредиентов
- Тщательно промойте черную смородину под холодной водой.
- Удалите хвостики и поврежденные ягоды.
- Помойте свежую мяту и обсушите ее на бумажном полотенце.
Приготовление варенья
- В глубокой кастрюле смешайте смородину, сахар и воду. Дайте настояться 30 минут.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- После закипания уменьшите огонь и варите на протяжении 10-15 минут, пока ягоды не начнут развариваться.
- Добавьте лимонный сок и мелко нарезанную мяту, перемешайте и доведите до кипения еще раз.
- Снимите с огня и дайте варенью остыть, после чего разлейте по стерилизованным банкам.
Советы и рекомендации
При желании можно добавить немного корицы или ванили для усиления аромата.
Для более густой консистенции варенья можно добавлять немного пектина.
Храните варенье в темном, прохладном месте, желательно в холодильнике после открытия.
Время приготовления
Общее время готовки составляет около 1.5 часов, включая подготовку и ожидание.
Количество порций
Из данного количества ингредиентов получится примерно 5-6 банок варенья объемом по 400 г.
Полезно знать
На 100 г варенья приходится примерно:
- Калории: 220
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 54 г
Промт для фото к этому рецепту: «Разноцветное варенье из черной смородины в прозрачной банке с свежими веточками мяты, рядом — ломтики хлеба и столовые приборы на деревянной поверхности. Реалистичное изображение, горизонтальный формат, съёмка крупным планом, чтобы показать текстуру и детали, делая блюдо привлекательным и аппетитным.
