Хайаш — это традиционный гавайский суп, который сочетает в себе ароматные специи и свежие овощи. Это сытное блюдо стало популярным не только на Гавайях, но и в других уголках мира. Говядина, томаты, морковь и специи создают невероятно вкусный и насыщенный букет вкусов, который подойдет как для обеда, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Бульон (говяжий или овощной) — 1.5 л
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Сельдерей — 1 стебель
- Чёрный перец, соль — по вкусу
- Петрушка — для подачи
Инструкции по приготовлению
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте говядину кубиками, картофель и морковь — небольшими кусочками, лук — полукольцами, а чеснок мелко порежьте.
- Обжарка: В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности.
- Добавление мяса: К луку добавьте нарезанную говядину. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
- Добавление овощей: В кастрюлю добавьте морковь и картофель, перемешайте с мясом.
- Заливка бульона: Влейте бульон и добавьте томаты в собственном соку, доведите до кипения.
- Приправление: Добавьте соевый соус, соль и чёрный перец по вкусу. Уменьшите огонь и потушите на среднем огне около 40 минут, пока мясо не станет мягким.
- Добавление зелени: За 5 минут до окончания готовки добавьте нарезанный сельдерей.
Советы и рекомендации
Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря.
Если хотите получить более густую консистенцию, используйте картофельное пюре вместо кусочков картофеля.
Хайаш можно подавать с сушеными водорослями или свежими лепешками.
Время приготовления
Общее время готовки составляет около 1 часа, включая подготовку и ожидание.
Количество порций
Приблизительно на 4 порции.
Полезно знать
- Калорийность на 100 г блюда: 150 ккал.
- белков: 15 г,
- жиров: 7 г,
- углеводов: 10 г.
Хайаш — это настоящая находка для тех, кто ценит насыщенный вкус и аромат в блюдах. Это превосходный вариант для семейного ужина или праздника. Не забудьте оставить комментарий о том, как у вас получилось это блюдо, или порекомендуйте рецепт другу, чтобы он тоже смог насладиться его вкусом!
