Рыба с овощами на пару — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдет для здорового питания. Готовя рыбу на пару, вы сохраняете все ее питательные вещества, а овощи становятся мягкими и ароматными. Это блюдо популярно во многих кухнях мира и идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Филе рыбы (лосось, треска или другая нежная рыба) — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 200 г
- Цукини — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Подготовка ингредиентов
- Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кругляшками.
- Разделите брокколи на соцветия.
- Нарежьте цукини полукольцами.
- Измельчите чеснок.
Этап 2: Подготовка рыбы
- Промойте филе рыбы под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Слегка смажьте рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок.
- Сбрызните соком лимона.
Этап 3: Готовка на пару
- Воспользуйтесь пароваркой или кастрюлей с решеткой. Наполните дно кастрюли водой.
- На решетку выложите сначала овощи: морковь, брокколи и цукини.
- Сверху положите филе рыбы.
- Закройте крышку и готовьте на пару примерно 15-20 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.
Советы и рекомендации
- Вы можете заменить рыбу на свою любимую, следя за временем приготовления.
- Для пикантного вкуса добавьте специи, такие как базилик или орегано.
- Подавайте блюдо с отварным рисом или картофельным пюре для сытности.
Время приготовления
Общее время: 30 минут (10 минут подготовки + 20 минут готовки).
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 2-3 порции.
Полезно знать
- Калорийность на порцию: примерно 350 ккал.
- Белки: 35 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 20 г
