Салат с киноа, овощами и хумусом — это не только восхитительное блюдо, но и мощный источник питательных веществ. Киноа, насыщенная белком, в сочетании с свежими овощами и хумусом создаёт идеальный баланс вкуса и пользы. Этот салат отлично подходит для детокс-кормления и прекрасно гармонирует с разнообразными блюдами.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 красный болгарский перец
- 1 огурец
- 1 чашка помидоров черри
- 1/2 красного лука
- 1/4 стакана свежей петрушки
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1/2 чашки хумуса
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению
- Приготовление киноа: Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа и щепотку соли. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут, пока вся вода не впитается.
- Подготовка овощей: В то время как киноа готовится, нарежьте болгарский перец, огурец и помидоры черри на небольшие кусочки. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините готовую киноа, нарезанные овощи и мелко нарезанную петрушку.
- Заправка: В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.
- Подача: Разложите салат по тарелкам и добавьте по ложке хумуса сверху на каждый порцию.
Советы и рекомендации
- Для разнообразия вкуса можно добавить другие овощи, такие как морковь или авокадо.
- Хумус можно заменить на йогурт или сыр фета для создания нового вкусового сочетания.
- Салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2–3 дней.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 30 минут.
Количество порций
Этот салат подходит для 4–6 человек.
Полезно знать
На одну порцию салата (приблизительно 150 грамм) приходится:
- Калории: 220
- Белки: 7 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 20 г
