Куриные котлеты с овощным гарниром — это отличный вариант легкого и сытного обеда. Эти котлеты готовятся быстро и легко, а овощи добавляют свежесть и пользу. Они идеально подходят для семейного ужина или угощения гостей. Простой набор ингредиентов и необходимые техники делают это блюдо доступным для каждого, даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари панировочные — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 200 г
- Перец сладкий — 1 шт.
Инструкции по приготовлению
Этап 1: Приготовление котлет
- Куриное филе нарежьте на кусочки и прокрутите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
- В полученный фарш добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте котлеты по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Этап 2: Приготовление овощного гарнира
- Очистите морковь и нарежьте её соломкой.
- Брокколи разберите на соцветия, а перец сладкий нарежьте кубиками.
- На отдельной сковороде обжарьте морковь и перец до мягкости, затем добавьте брокколи и обжарьте ещё несколько минут.
- Приправьте овощи солью и перцем по вкусу, перемешайте.
Советы и рекомендации
- Для более нежной текстуры котлет, фарш можно дополнительно взбить блендером.
- Вместо куриного филе можно использовать индейку или свинину.
- Овощи в гарнире можно смело менять по своему вкусу: кабачки, цветная капуста или грибы отлично подойдут.
- Готовые котлеты можно замораживать, это отличный вариант для быстрого обеда в будущем.
Время приготовления
Общее время готовки: 40 минут
Количество порций
Данное блюдо рассчитано на 4 порции.
Полезно знать
- На одну порцию: 320 ккал
- 25 г белков
- 15 г жиров
- 25 г углеводов.
