Представьте себе: ароматный плов с нежной курочкой, приготовленный прямо в мультиварке. Звучит впечатляюще, правда? Это блюдо — настоящая находка для тех, кто хочет быстро и без лишних хлопот приготовить что-то особенное. Всё гениальное просто! Берёшь любимые ингредиенты, закладываешь их в «чудо-кастрюлю» и через некоторое время получаешь восхитительный обед или ужин, который не стыдно подать даже на праздничный стол. Итак, готовим плов в мультиварке с курицей.
Ингредиенты:
- Курица — 500 г
- Рис — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи для плова — по желанию
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте все ингредиенты. Порежьте курицу на кусочки, лук — мелко, а морковь — соломкой.
- Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». Налейте растительное масло и дайте ему разогреться.
- Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте до появления румяной корочки.
- Добавьте морковь и специи. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут.
- Добавьте промытый рис. Перемешайте все ингредиенты и распределите рис равномерно.
- Залейте все водой. Вода должна покрывать рис примерно на 1-2 см.
- Добавьте соль, перец и чеснок. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Плов» или «Рис» на 30-40 минут.
- После сигнала дайте плову настояться 10-15 минут. Затем аккуратно перемешайте.
Советы и рекомендации:
Чтобы ваш плов был еще более ароматным, добавьте изюм или курагу.
Также можно заменить курицу на баранину или свинину, а специи добавить по своему вкусу.
Не бойтесь экспериментировать!
Время приготовления:
Общее время приготовления: 1 час
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 45 минут
Количество порций:
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Полезно знать:
- Калорийность на 100 г: 150 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 20 г
Часто задаваемые вопросы:
1. Нужно ли заранее обжаривать курицу и овощи в мультиварке, или можно сразу закладывать все ингредиенты?
Для вкусного и ароматного плова рекомендуется обжарить курицу и овощи (лук, морковь) прямо в чаше мультиварки на режиме «Жарка» или «Выпечка». Это помогает:
- Сделать мясо более сочным и румяным.
- Выделить из овощей сок и аромат, что придаёт плову насыщенный вкус.
Если у вас нет времени, можно пропустить обжарку, но вкус получится мягче и менее насыщенным. Поэтому, чтобы плов был «как положено», лучше всё-таки потратить 10-15 минут на обжарку.
2. Как правильно залить воду, чтобы рис получился рассыпчатым, а не разваренным?
Для рассыпчатого плова важно соблюдать правильные пропорции риса и воды. Обычно на 1 стакан риса берут 1,5 стакана воды или бульона. Рекомендации:
- Рис хорошо промыть до прозрачной воды, чтобы убрать лишний крахмал.
- После обжарки курицы и овощей, выложить рис сверху, не перемешивать, а затем аккуратно залить горячей водой или бульоном.
- Воду наливать так, чтобы она слегка покрывала рис на 1-1,5 см сверху.
Если соблюдать эти правила, плов получится рассыпчатым, а не клейким.
3. Какие специи лучше всего подходят для плова с курицей?
Для ароматного плова с курицей подойдут следующие специи:
- Зира (кумин) — классическая пряность для плова, даёт характерный аромат.
- Куркума — придаёт красивый жёлтый цвет.
- Паприка (сладкая) — для мягкой остроты и цвета.
- Чёрный или красный перец — по вкусу.
- Чеснок (целиком, головкой или зубчиками) — кладётся в середину, для аромата.
Можно использовать готовую приправу для плова, но лучше смешать натуральные специи. Также по желанию добавляют барбарис или сухой перец для лёгкой кислинки и пикантности. 🍚🍗
В общем, плов в мультиварке с курицей — это просто находка для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Он получается сытным, ароматным и точно никого не оставит равнодушным. Готовится легко, а результат всегда радует!
Если уже пробовали готовить по этому рецепту, напишите, как всё прошло! Делитесь своими впечатлениями или секретами — вместе всегда интереснее. И заходите к нам ещё: у нас полно новых идей, которые точно захотите попробовать! 😊
